Ones by Sosu - CAFE 9:00~20:00 - Dineer 19:00~23:00 完全予約制 - POP UP SHOP 11:00~20:00 - Flower shop 11:00~20:00 ( close on Tuesday)- 03-6447-2658

Cafe & Restaurant

Onesは5月1日からシェフ松澤肇を迎え、完全予約制のディナーをはじめます。
更に進化したカフェ&レストランとしてスタートします。

Chef  松澤 肇 (Hajime Matsuzawa)

イタリアン、フレンチのジャンルで20年腕を振るってきた松澤肇氏をシェフとして迎え、松澤シェフが選び抜いた新鮮な魚介と野菜とメインとしたオーガニック創作料理をご提供します。

主役となる季節の旬な魚や野菜は、柑橘や苺といったフルーツやさまざまな種類のチーズとの味わい豊かなマリアージュを。また、土鍋のリゾットはオーダーを受けてから炊き上げるため、
お米本来の美味しさを味わいながらあつあつで召し上がっていただけます。本来の食材の美味しさを堪能できるこだわりのメニューに、ぜひご期待ください。

*コース料理 お一人様5000円〜(ウェルカムシャンパン付)
*ご予約は3日前までに頂いております
*ご予約人数は2名様よりご案内させて頂いております

5月15日(月)より、朝8時から朝食をスタートいたします。
一日の始まりにふさわしい、新鮮な野菜と自家製ベーグルをご用意しております。

Cafe Tien Tien

オーナーの山田眞由美さんは、日本でカフェプロデュース業に携わった後、約4年間パリへ移り住みます。

カフェのキッチンで料理の腕を振るいながら、自身のお米好きがこうじて、今ほど日本食に馴染みがなかった当時のパリで、独自に考えた日本食のメニューを提案し、グルメなフランス人をうならせました。

帰国後の2008年、熊本で一番古い、約150年前に建てられた洋裁女学校をリノベーションしてcafe Tien Tienをオープン。

地元・熊本の無農薬野菜を使ったメニューは、わざわざ海外からも来店するお客様がいるほど人気です。

Seasonable Food

季節の旬な食材をふんだんに取り入れたメニューをお召し上がりいただけます。

Fujimaru Wine

フジマル:大阪ベースのワインショップ『フジマル』はショップだけでなく、自社ブドウ、買い付けブドウを25,000本以上所有する、世界でもめずらしい都市型ワイナリー。

大阪・島之内と東京・清澄白河に構える醸造所ではワイン販売のほか、島之内では食堂が、清澄白河ではイタリアンレストランとテイスティングルームが併設。

Cha Yuan

フランス・リヨンに本店を構えるお茶専門店。

中国茶に精通したヨーロッパ人オーナーによる、天然のハーブやフルーツエッセンス、スパイスをブレンドしたこだわりのお茶は、国内外で高い人気を誇っています。

Emma Lacey

北ロンドンの工房で機能的な陶器テーブルウエアを製作する陶芸家・デザイナー。

手ろくろで作られるストーンウエア(炻器)は、粘土がまだ柔らかいうちにサテンマットと光沢のある釉のコンビネーションで仕上げられるため、独特な感触をもたらします。

Hampson Woods

イーストロンドン、ハックニーに工房を構える木工メーカー。

すべて手作業で製作されるチョッピングボードは、色、木目、サイズがひとつひとつ異なり、自然の風合いが伝わってきます。ボードには木材の出所を記したラベルが付けられ、使う人に伝えます。

Kawakami Glass

吹きガラス作家・河上智美さんの作品は、素朴でみずみずしく、日常の食卓にすんなりと馴染んでくれます。

吹きガラスのコップは、ていねいな手仕事ならではのぬくもりが手のひらから伝わってきます。