Ones by Sosu 03-6447-2658

Noricco  (ホリスティックフードクリエイター)
マクロビオティックの総本山 アメリカ マサチューセッツ州のKushi Institute卒業後、渡仏。
パリを代表する5つ星ホテル『HOTEL RITZ PARIS 』にてマクロビオティックメインシェフとして就任。
退任した後、ニューヨークにてホリスティック栄養学を学び 現在はプライベートシェフとして東京を拠点に、パリ、ニューヨークで活躍している。

『料理人こそ自身の心と体が健康であること。それを食べるお客様にエネルギーを頂いてもらうのだから』
Noricco

*ディナーを開始いたします。
*カフェスペースではTAPASメニューを中心にフジマルセレクトのオーガニックワインを加え夜19時から23時まで営業します。
*入り口スペースはバースペースとして新たに登場します。
*完全予約制となるディナーコースは夜景を楽しみながら食べるRoof top restaurant としてオープンします。
*屋上スペース及び店内はフラワーアーティストの『TSUBAKI』が植物をアレンジし、素晴らしい庭園と進化した植物たちをご覧いただけます。

これに伴い 熊本阿蘇Tien Tienのプロデュースは、8月末を持ち終了することとなり、atelier cabane は8月10日で終了いたしました。
今後はTien Tien は定期的にPOP UP EVENTにて登場いたします。